桃酥是怎样制作的？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享桃酥仁做法的宠物知识，其中也会对桃酥是怎样制作的？(桃酥的制作流程)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

桃酥是怎样制作的？

“桃酥”——这是一道汉族传统特色小吃，主要是以面粉、鸡蛋、酥油等食材一同烹饪制作而成，相传最初发源于明嘉靖年民间，当时是以面粉、鸡蛋搭配核桃碎仁等食材烹饪制作而成，做**宗，因为味道香脆可口、香酥美味而备受百姓喜爱，一直流传至今，目前桃酥依旧是一款南北皆宜美味小吃， 【主料】：低筋面粉200克、猪油100克 【配料】：核桃仁60克、鸡蛋1个、黑芝麻适量 【调料】：小苏打2克、白砂糖100克 【工具】：烤箱一台 ——【开始制作】—— 第一步“烘烤核桃仁”： 先把剥好的核桃仁装入干净的烤盘中，然后直接放入烤箱中层位置，上下火开180度，烘烤8分钟 （核桃仁需要先烤一遍，这样复烤后味道更具鲜香）。 第二步“切碎核桃仁”： 烤好后，将核桃仁拿出来倒在砧板上，用刀切成小碎粒备用，不用切太细，这样更有口感。 第三步“搅打蛋液”： 取一小碗，打入鸡蛋一个，用筷子快速搅拌成鸡蛋液，然后取一大盆，猪油100克上锅小火化开倒入盆内，加入鸡蛋液一个、白砂糖100克，用打蛋器继续搅打均匀成淡**蛋液，备用。 第四步“拌入面粉和核桃仁”： 另取一盆，加入低筋面粉200克、小苏打2克用筷子快速拌散拌匀，然后拌匀后的面粉倒入之前拌好的淡**蛋液中，再将切好的核桃仁也一并倒入其中，用筷子快速搅拌拌匀 （此过程需要一些耐心，是一步耐心活）。 第五步“揉成面团”： 将所有食材拌匀至粘稠后，可以用干净的双手揉捏均匀，此时整体看似一个面团。 第六步“分成小团”： 将面团分成一个个小团，大概30克一个左右，重复该步骤直到面团全部分成小团。 第七步“揉成面饼”：再次取一干净烤盘，在底部先刷一层油，然后将小面团放到手掌心内压扁成面饼（尽量压扁一些，因为烘烤会变厚），直接摆放到烤盘内，重复动作至烤盘内全部铺满面饼为止（面饼之间要有一定的空隙，避免烘烤后粘连）。

自制桃酥家常做法，正宗自制桃酥怎么做

适合2岁+宝宝的自制桃酥

桃酥制作方法与步骤配料

岭南传统小吃~核桃酥。 外皮金黄，口感酥脆。 一款不错的家常零食， 一起来看看吧！

桃酥的做法及配方

桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。

老式桃酥的做法及配方

桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。首先将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、面粉放入盆中拌匀；然后将酥油放入，继续拌匀；接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉**即可。 正宗老式桃酥的做法和配方 材料： 低筋粉200克，玉米油100克，盐1克，鸡蛋液20克，绵白糖80克，苏打粉1克，泡打粉1克。 该图片由注册用户"温暖·生活家"提供，版权声明反馈 做法： 1、面粉倒入盆中，放入苏打粉和泡打粉，混合均匀； 2、鸡蛋倒入盆中，放入玉米油、绵白糖和盐搅打均匀，将面粉过筛两次，然后倒入蛋液里面，搅拌均匀，揉成面团； 3、将面团分成大小相等的小面团，然后揉圆，按扁； 4、做好的胚子放在烤盘上面，中间沾上一点清水，将黑芝麻放在上面； 5、将烤盘放入烤箱里面，180℃预热5分钟，然后烘烤12分钟左右，就可以取出来食用了。 小贴士： 桃酥上不止可以放黑芝麻，也可以放入瓜子仁、核桃碎等。做好的桃酥香脆酥甜，甜而不腻。 烤箱做桃酥的家庭做法 主要原材料： 油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、面粉300g、小苏打2g 做法步骤： 第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可。 提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了，不用打发出泡沫，那样就不能做出美味的桃酥了。 第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可。 提示：注意鸡蛋液倒入面粉的时候要留下来一点，因为一会儿还要向桃酥表面刷上少量的鸡蛋液。 和面的时候千万不要画圈，因为画圈和面会出筋，这样就不会做出桃酥了，这个时候要来回翻动着将面团和好。 第三步：用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状就可以了。 第四步：烤盘上面垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下，按成圆形之后刷上鸡蛋液。 提示：薄薄的刷上一层鸡蛋液就可以了，不用刷的太厚。 第五步：向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度、下火170度、烤的时间是20分钟。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了。 提示：除了黑芝麻还可以撒上一些瓜子仁，炒熟的花生碎、核桃仁、腰果等坚果。也可以发挥自己的想象放入自己喜欢的食物。 以上就是自制桃酥的全部步骤了，大家是不是觉得也挺简单的啊？学会了这个方法以后大家不仅可以自己在家制作桃酥了，还能够根据自己的喜好制作出不同的口味来。 最后总结一下美味桃酥制作的重点步骤： 第一：和面的时候千万不要打圈和面，用筷子来回和面或者是画十字都可以。 第二：将鸡蛋液倒入面粉的时候千万要留下来一点，不用多，只要够最后一步刷在桃酥上面的就可以了。如果做的桃酥不多留下碗底那一些鸡蛋液就可以了。 只要这两个步骤大家做好了，自己在家做桃酥就不会出太大问题了，整个制作过程没有技术上的难题，大家只要认真学很快就能够学会了。